Санатории Ростовской области специализируются на лечении заболеваний системы кровообращения, органов пищеварения, заболеваний мочеполовой системы и мочевыводящих путей, костно-мышечной системы, дерматологических гинекологических заболеваний, нарушения обмена веществ, сахарного диабета и профессиональных заболеваний.
В лечебных целях широко используются местные минеральные воды, преимущественно хлоридно-натриево-кальциевые, сульфатно-хлоридные, а также йодо-бромные, радоновые, сульфидные (Вешенское, Цимлянское, Ростовское месторождения). Имеются значительные залежи лечебных сульфидных иловых грязей (Тузловское, Веселовское, Маныч-Грузское месторождения). Предлагаются специально разработанные общеоздоровительные, антицеллюлитные программы, программы по коррекции веса.
Во многих санатория активно применяют бальнеотерапию, водолечение, климатотерапию,физиотерапию, ЛФК, лечебный массаж, грязелечение, натуротерапию,ароматерапию.
Санатории Ростовской области предлагают обширную экскурсионную программу по старинным городам центра донского казачества. Раздорский этнографический музей-заповедник представляет старинное оружие, предметы быта, военное снаряжение казаков.